Front Street Coffee: по запросу «это кофе» найдено следующее
Полгода назад, в течение нескольких дней после публикации статьи «Кофе, экстрагированный холодным молоком, — невероятно ароматный!», в бэкенд Front Street Coffee пришло множество сообщений от друзей с рекомендациями зёрен для молочной экстракции!
Читать полностью →
Профессиональный обмен знаниями о кофе. Больше информации о кофейных зёрнах — подписывайтесь на Coffee Workshop (WeChat официальный аккаунт cafe_style). Больше спешелти кофейных зёрен — добавляйте личный WeChat Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), WeChat ID: qjcoffeex. На итальянском языке
Читать полностью →
Какой вкус у американо? Ответ очевиден: вкус американо зависит от кофейных зёрен. Американо прост в приготовлении, ценится за удобство и скорость, свободу и непринуждённость. По сравнению с эспрессо американо более освежающий и лучше передаёт первоначальный вкус кофейных зёрен. Поэтому американо есть практически в каждой кофейне
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Хотя большинство людей приходит во Front Street выпить пуровер, немало и тех, кто готов пить эспрессо. Как известно, эспрессо — основа всех итальянских напитков, включая американо, латте, капучино,
Читать полностью →
С распространением кофейной культуры в стране кофейни постепенно появляются на каждой улице и переулке, особенно популярен эспрессо, отличающийся быстротой и удобством. Одна порция ароматного эспрессо создаёт всевозможные популярные напитки на его основе; Front Street Coffee расскажет об особенностях эспрессо — «души» кофейни. Эспрессо
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — в нашем WeChat-аккаунте: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Эспрессо (Espresso) берёт начало в Италии, от итальянского слова Express, что означает «выдавленный, отжатый». Через бойлер итальянской кофемашины
Читать полностью →
Для новичков, только начинающих знакомиться с эспрессо-кофе, множество кофейных терминов может показаться ошеломляющим: Espresso, Ristretto, Lungo, Latte, Flat White и так далее. Все они относятся к категории эспрессо-кофе. Front Street Coffee (FrontS
Читать полностью →
Некоторые говорят, что кофе гейша такой дорогой, так каков же на вкус кофе гейша? Front Street Coffee считает, что, пробуя кофе гейша, понимаешь, что это не чашка кофе, а чашка фруктово-цветочного чая. Из-за различий в местах выращивания вкусовые характеристики кофе гейша также различаются, но в целом кофе гейша обладает своего рода
Читать полностью →
Любители кофе с молоком знают, что латте, о котором мы говорим в повседневной жизни, на самом деле представляет собой популярный кофейный напиток, состоящий из эспрессо и молока. Благодаря добавлению молока изначально крепкий и горький эспрессо становится сладким и приятным на вкус, и даже те, кто обычно не пьёт кофе, считают
Читать полностью →
Эспрессо в чистом виде многие не переносят: высокая концентрация горько-жжёного вкуса, многие описывают его как китайское лекарство. А вот разбавленный молоком или водой он становится для многих приемлемым. Но реальность зачастую жестока: вам неизбежно попадётся кофе, который невозможно проглотить даже с молоком. В таких случаях обычно виноват
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — подписывайтесь на WeChat-аккаунт: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Многие заходят в кофейню, видят маленькую миниатюрную чашечку чёрного кофе, на поверхности которой плавает слой золотистой пенки, из любопытства тоже заказывают такую же, а потом обнаруживают, что эта штука на вкус...
Читать полностью →
Введение. Сегментированная экстракция — довольно распространённый метод заваривания. Front Street Coffee в повседневной работе использует трёхэтапную экстракцию, чтобы повысить многослойность кофе. Так за какие же вкусовые ноты отвечает каждый этап трёхэтапной экстракции? Почему сегментированная экстракция способна повысить многослойность кофе? Что
Читать полностью →
И по сей день кофе, заваренный вручную, остаётся всеобщим любимцем. Ведь способ его приготовления прост и удобен, к тому же он отлично подчёркивает собственный вкус кофе!
Читать полностью →
Некоторые друзья постоянно обращаются к нам с вопросами об экстракции эспрессо. Многие из них сталкивались с ситуацией, когда при экстракции эспрессо не появлялась золотистая крема или крема была жидкой. Поскольку для эспрессо эта золотистая кофейная крема — его душа, то когда у кофе нет крема
Читать полностью →
Под высоким давлением эспрессо-машины вся суть кофейной таблетки концентрируется в маленькую изысканную чашку кофе, и это и есть основа всех эспрессо-напитков — «эспрессо».
Читать полностью →
«Как пить эспрессо?» — Только залпом! Не думайте, что это шутка, эспрессо действительно пьют залпом! Многие друзья, впервые пробуя эспрессо, могут почувствовать сильную горечь, но постепенно вы начнёте ощущать насыщенный аромат и плотность, присущие оригинальному вкусу эспрессо, — это то, чего другие кофейные
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — следите за: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) «Как пить эспрессо?» — да, его нужно выпить залпом! Не думайте, что это шутка, эспрессо действительно пьют залпом! Многие друзья, впервые пробуя эспрессо, могут почувствовать
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Густая поверхность, золотистая крема (crema), насыщенный, крепкий вкус с долгим сладким послевкусием. По мере высвобождения углекислого газа из крема вместе с ним улетучиваются и чарующие ароматические вещества. Эспрессо es
Читать полностью →
Эспрессо-кофе можно назвать стандартом для 98% кофеен: он включает знакомые нам американо, латте, капучино, флэт уайт, мокачино... и целый ряд других напитков, а основой всех этих вкусных кофе является эспрессо. Так можем ли мы приготовить вкусный эспрессо-кофе дома? Какие
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — следите за официальным аккаунтом в WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）Когда вы обычно пьёте кофе с добавками, откуда берётся вкус кофе? На самом деле он берётся из нашего эспрессо. Метод быстрого приготовления кофе под высоким давлением называется Esp
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
